PRIPRAVA

1
Krompir olupimo in zrežemo na srednje velike kocke. Nanj nalijemo toliko vode, da je komaj pokrit (jed kuhamo v kozici). Posolimo, dodamo lovorov list in majaron. Krompir naj vre počasi, da se ne razkuha.
2
Na maščobi prepražimo moko. Ko malo zarumeni, dodamo drobno narezano čebulo in strte stroke česna, premešamo, zalijemo s krompirjevko in zlijemo h kuhanemu krompirju. Ko dobro prevre, dosolimo, popopramo, popravimo s sesekljanim peteršiljem, dodamo na lističe narezane kisle kumarice in izboljšamo s smetano.