DIVJAČINSKA JUHA
SESTAVINE
srnjakov, gamsov ali jelenov vrat (približno 1,5 kg)
30 dag jušne zelenjave
30 dag luštreka
nekaj grobo zmletih zrn popra
sol
muškatni orešček
majaron
timijan
lovorov list
opečena čebula
nekaj strokov česna
PRIPRAVA
Divjačinski vrat oplaknemo, razsekano in zalijemo s približno dvema litroma hladne vode. Zavre naj počasi; počasi naj se tudi kuha. Med kuhanjem dodamo jušno zelenjavo in začimbe. Ko je juha kuhana, jo precedimo in po želji dodamo žlico belega vina. V juho lahko zakuhamo vse, kar prija našemu okusu, ali pa ji dodamo jušni vložek.
Recept iz knjige:
Mozaik okusov mojstra Ivana Ivačiča
Založba Pivec
Izvrstno kuharsko knjigo lahko naročite tukaj.
(iz tiskane izdaje Škandal24)
Več iz te kategorije
Škandal
3222 Ogledov
3222 Ogledov
Režimski mediji v paniki – dokazov, da je bil Berishaj Golobova finančna mula, ne morejo prikriti
lkfur - 9. February, 2023 10:22
Črno
2572 Ogledov
2572 Ogledov
Škandal
2203 Ogledov
2203 Ogledov
Razkritje na seji sveta RTV: Pašek Šetinčeva naj bi izisljevala svetnika Prebila
lkfur - 24. January, 2023 18:43Naš izbor
Škandal
3222 Ogledov
3222 Ogledov
Režimski mediji v paniki – dokazov, da je bil Berishaj Golobova finančna mula, ne morejo prikriti
lkfur - 9. February, 2023 10:22Črno
2572 Ogledov
2572 Ogledov
(VIDEO) Grozljiv pokol na potniškem vlaku: migrant, ki je z nožem divjal po vagonih, je dve osebi zabodel do smrti, pet je ranjenih
lkfur - 26. January, 2023 10:32Popularno
Sledite modnim trendom – kaj so najboljši oblikovalci pripravili za to sezono?
19. June, 2023 13:18
(BRUTALNO!) Migrant iz azilnega doma v Logatcu posilil 78-letno ženico
8. June, 2023 15:49
