PRIPRAVA

1
V skledi penasto umešamo maslo, dodamo rumenjake in cela jajca, posolimo, dodamo zdrobljeno skuto, zdrob in moko, gladko zmešamo in pustimo, da nekaj minut stoji. Iz mase oblikujemo debelejše cmoke in jih v malo osoljenem kropu skuhamo. Kuhane zabelimo z zarumenjenimi drobtinicami.

2
Cmoke lahko potresemo z naribanim sirom in jih ponudimo kot toplo začetno jed. Zabeljene samo z raztopljeno maščobo ponudimo kot prilogo ali samostojno jed. Če pa jih zabelimo z drobtinami, oblijemo z marmelado in džemom ter potresemo še s sladkorjem in cimetom, so lahko sladica.