0 Deljenj 947 Ogledov

NEDELJSKI RECEPT KUHARSKEGA MOJSTRA IVANA IVAČIČA

22. aprila, 2018 7:00
947 Ogledov

AJDOVE PALAČINKE (ruski recept)

 

SESTAVINE
25 dag bele moke
13 dag ajdove moke
12 dag masla
2,5 dl mleka
2 jajci
sol
ščepec sladkorja
za oreh kvasa

 

PRIPRAVA
Obe vrsti moke zmešamo. Prilivamo mlačno mleko, v katerega smo vmešali zdrobljen kvas; dodamo rumenjake, raztopljeno maslo, sladkor in sol. Iz beljakov stepemo trg sneg in ga vmešamo v testo. Testo naj počiva nekaj ur ali celo čez noč (posoda naj bo dovolj velika, ker bo testo vzhajalo), nato pa iz njega spečemo malce debelejše palačinke. Ko jih v ponvi obračamo, vsako poškropimo z raztopljenim maslom.
Palačinke ponudimo še vroče, ne da bi jih polnili ali zložili. Na mizo postavimo skledo s kislo smetano in sladkor. Tako si jih lahko vsak namaže sam. Sladkor lahko opustimo, palačinke pa namažemo s smetano in kaviarjem ali z raztopljenim maslom in kaviarjem.

Recept iz knjige:
Mozaik okusov mojstra Ivana Ivačiča
Založba Pivec
Knjigo lahko naročite tukaj.

Mogoče vas bo zanimalo

FOTO: Avtocesto zaprlo, prikolica s konjema na bok
Črno
1245 Ogledov
Črno
1245 Ogledov

FOTO: Avtocesto zaprlo, prikolica s konjema na bok

skandal1 - 20. februarja, 2020 19:07

Današnja prometna nesreča na primorski avtocesti pred počivališčem Ravbarkomanda se je zgodila, potem ko se je kombiniranemu vozilu odpela prikolica z dvema konjema. Prikolica se je pri…

Razkrito, kaj se dogaja s Slovenci na ladji Diamond Princess: dva v Sloveniji, za ostale nimajo odgovorov
Novice
690 Ogledov
Novice
690 Ogledov

Razkrito, kaj se dogaja s Slovenci na ladji Diamond Princess: dva v Sloveniji, za ostale nimajo odgovorov

skandal1 - 20. februarja, 2020 17:21

V Slovenijo sta se zjutraj vrnila prva dva slovenska potnika z ladje Diamond Princess. Oba se dobro počutita, ob prihodu v Slovenijo so ju pristojne službe testirale…

Kadrovski načrti Marjana Šarca v odstopu: V državno službo pet pred dvanajsto tišči človeka, ki na veliko odpušča
Piškotkarji
523 Ogledov
Piškotkarji
523 Ogledov

Kadrovski načrti Marjana Šarca v odstopu: V državno službo pet pred dvanajsto tišči človeka, ki na veliko odpušča

User One - 20. februarja, 2020 17:05

Po odstopu Marjana Šarca z mesta predsednika vlade na zadnji januarski ponedeljek, po informacijah iz državnega Telekoma intenzivno potekajo kadrovanja v državne medije. Naš vir iz Telekoma…

Več iz te kategorije