0 Deljenj 1060 Ogledov

NEDELJSKI RECEPT KUHARSKEGA MOJSTRA IVANA IVAČIČA

22. aprila, 2018 7:00
1060 Ogledov

AJDOVE PALAČINKE (ruski recept)

 

SESTAVINE
25 dag bele moke
13 dag ajdove moke
12 dag masla
2,5 dl mleka
2 jajci
sol
ščepec sladkorja
za oreh kvasa

 

PRIPRAVA
Obe vrsti moke zmešamo. Prilivamo mlačno mleko, v katerega smo vmešali zdrobljen kvas; dodamo rumenjake, raztopljeno maslo, sladkor in sol. Iz beljakov stepemo trg sneg in ga vmešamo v testo. Testo naj počiva nekaj ur ali celo čez noč (posoda naj bo dovolj velika, ker bo testo vzhajalo), nato pa iz njega spečemo malce debelejše palačinke. Ko jih v ponvi obračamo, vsako poškropimo z raztopljenim maslom.
Palačinke ponudimo še vroče, ne da bi jih polnili ali zložili. Na mizo postavimo skledo s kislo smetano in sladkor. Tako si jih lahko vsak namaže sam. Sladkor lahko opustimo, palačinke pa namažemo s smetano in kaviarjem ali z raztopljenim maslom in kaviarjem.

Recept iz knjige:
Mozaik okusov mojstra Ivana Ivačiča
Založba Pivec
Knjigo lahko naročite tukaj.

Mogoče vas bo zanimalo

Poslanec, ki ima dve podjetji z blokiranimi računi, družba za financiranje pa mu visi tudi na domačem naslovu
Novice
16303 Ogledov1
Novice
16303 Ogledov1

Poslanec, ki ima dve podjetji z blokiranimi računi, družba za financiranje pa mu visi tudi na domačem naslovu

User One - 18. maja, 2020 17:35

Gregor Židan, nadomestni poslanec, ki je prišel v parlament na listi SMC, danes pa se je od stranke poslovil, ne želi povedati, koliko je kralj odpadkov Martin…

#Koronavirus: Pri WHO so si premislili, v javnosti priporočajo nošenje obraznih mask – čakamo stališče Eržena iz NIJZ
Novice
10880 Ogledov
Novice
10880 Ogledov

#Koronavirus: Pri WHO so si premislili, v javnosti priporočajo nošenje obraznih mask – čakamo stališče Eržena iz NIJZ

User One - 5. aprila, 2020 10:20

Kaj bo o spremenjenih smernicah Svetovne zdravstvene organizacije (WHO), ki od včeraj podpira nošenje zaščitnih mask v javnosti, rekel v.d. direktorja Nacionalnega inštituta za javno zdravje (NIJZ),…

#Koronavirus: Vodilni znanstvenik opozarja, da tisti, ki za zaščito pred virusom ne nosijo mask, delajo “veliko napako”
Ljudje
10961 Ogledov
Ljudje
10961 Ogledov

#Koronavirus: Vodilni znanstvenik opozarja, da tisti, ki za zaščito pred virusom ne nosijo mask, delajo “veliko napako”

User One - 30. marca, 2020 15:38

"Največja napaka v ZDA in Evropi je po mojem mnenju, da ljudje ne nosijo mask," je v intervjuju za znanstveni portal Science dejal generalni direktor kitajskega centra…

To je voznik počel pod vplivom kokaina
Črno
14 Ogledov
Črno
14 Ogledov

To je voznik počel pod vplivom kokaina

skandal1 - 6. junija, 2020 8:49

Koprski policisti so v torek zvečer obravnavali 31-letnega voznika, za katerega so ugotovili, da je vozil pod vplivom prepovedane droge kokain. Policisti so med postopkom ugotovili tudi,…

Na avtocesti zastoji, tovornjak, ki se je prevrnil, pretrgal odbojno ograjo
Črno
205 Ogledov
Črno
205 Ogledov

Na avtocesti zastoji, tovornjak, ki se je prevrnil, pretrgal odbojno ograjo

skandal1 - 5. junija, 2020 17:22

Na primorski avtocesti zaradi prometne nesreče promet med Logatcem in počivališčem Lom v obe smeri poteka le po enem pasu, nastali so zastoji. Po podatkih Prometno-informacijskega centra…

Več iz te kategorije