PRIPRAVA
1
Pečico segrejemo na 200 ⁰C. Pekač namastimo z 1 žlico olja. Ovčji sir odcedimo in položimo v pekač.
2
Paradižnike operemo, jim izrežemo stržen in jih narežemo na tanke rezine. Rumeno papriko prerežemo na polovico. Obema paprikama odstranimo semena in bela rebrca, ju operemo in razrežemo na tanke trakove.
3
Čebulo in strok česna olupimo ter drobno sesekljamo. Na sir naložimo rezine paradižnika, narezano papriko, sesekljano čebulo in česen.
4
Vejice zelišč operemo, otresemo, da se osušijo, in jih položimo v pekač. Sir in zelenjavo pokapamo s preostalim oljem in pečemo približno 30 minut na srednji legi. Ko je pečeno, pekač vzamemo iz pečice, okrasimo s svežo baziliko in postrežemo. Kot priloga prija krompir ali kruh.