0 Deljenj 592 Ogledov

NEDELJSKI RECEPT MOJSTRA IVANA IVAČIČA

27. May, 2018 7:00
592 Ogledov

PIŠČANEC NA ŽARU (ruski recept)

SESTAVINE
1,5 kg piščancev
nekaj žlic olja
sol

PRIPRAVA
1
Piščance razrežemo na manjše kose, posolimo in pustimo, da nekaj časa stojijo. Nato jih pokapamo z oljem in pečemo na žaru. Žar ne sme biti preveč odprt. Če je preveč žareč, ga pred peko posujemo z malo peska ali pepela. Kose mesa pečemo počasi, če je treba, jih med peko obračamo in mažemo z oljem.
2
Kose piščanca lahko pečemo tudi na plošči štedilnika, vendar ne sme biti prevroča; če je prevroče, pečemo raje na robu plošče. Za silo gre tudi na električni plošči, le da mora biti vročina primerna. Da bi se piščanci lažje prepekli, jih za nekaj minut pokrijemo s kozico. Nastala para piščance hitreje pregreje in zmehča. Pečeni piščanci morajo biti lepo rumeni in pri kosti ne več krvavi.
3
Preden piščance ponudimo, jih pokapamo z oljem, še okusnejši pa so, če koščke mesa namažemo z maslom.

Recept iz knjige:
Mozaik okusov mojstra Ivana Ivačiča
Založba Pivec
Knjigo lahko naročite tukaj.

Mogoče vas bo zanimalo

VIDEO: Karavana je v šoku, takega incidenta ne pomnijo
Šport
3855 Ogledov
Šport
3855 Ogledov

VIDEO: Karavana je v šoku, takega incidenta ne pomnijo

skandal1 - 26. January, 2021 8:58

Finska policija je prijela prijavo po incidentu, ki se je zgodil na štafeti 4 x 7,5 km za svetovni pokal v smučarskem teku v Lahtiju. V ospredju…

So na otroke pozabili? Predstavlja se kot pedagog in zgraža, da mora med “netestirane otroke”
Škandal
1921 Ogledov
Škandal
1921 Ogledov

So na otroke pozabili? Predstavlja se kot pedagog in zgraža, da mora med “netestirane otroke”

User One - 25. January, 2021 11:40

Sinoči smo ekskluzivno razkrili, kako s pomočjo anonimnih profilov neznanci pred jutrišnjo vrnitvijo otrok v šole netijo pri učiteljih odpor do testiranja na koronavirus, čeprav gre za…

Iz Kopra poročajo o hujši kršitvi, lokal je bil odprt ob 21.50, stregli so pijačo
Črno
1517 Ogledov
Črno
1517 Ogledov

Iz Kopra poročajo o hujši kršitvi, lokal je bil odprt ob 21.50, stregli so pijačo

skandal1 - 25. January, 2021 11:09

V soboto ob 21.50 so policisti opazili, da je v enem od lokalov na Šmarski cesti v Kopru več ljudi. Anita Leskovec s PU Koper: »Na kraju…

Sredi BTC-ja gasilci posredovali zaradi dojenčka
Črno
17 Ogledov
Črno
17 Ogledov

Sredi BTC-ja gasilci posredovali zaradi dojenčka

User One - 27. February, 2021 15:57

Ob 10.43 je na Šmartinski cesti v Ljubljani v okvarjenem dvigalu trgovskega centra obtičala oseba z dojenčkom. Gasilci GB Ljubljana in gasilec podjetja BTC so s tehničnim…

Gasilci žalujejo, zapustil jih je Lado
Ljudje
86 Ogledov
Ljudje
86 Ogledov

Gasilci žalujejo, zapustil jih je Lado

skandal1 - 27. February, 2021 9:30

S PGD Dolnji Logatec sporočajo, da jih je včeraj  doletela žalostna vest, saj jih je po težki bolezni zapustil tajnik Ladi Korenč. »Član društva je bil vse…

FOTO: Gorela stanovanjska hiša, štirje opečeni
Črno
53 Ogledov
Črno
53 Ogledov

FOTO: Gorela stanovanjska hiša, štirje opečeni

skandal1 - 27. February, 2021 8:47

Ob 2.51 je v kraju Ševnica, občina Mirna, gorela stanovanjska hiša. Ogenj, ki je uničil mansardno stanovanje in celotno ostrešje hiše so lokalizirali in pogasili gasilci PGD…