Katera procesirana hrana je povezana z rakom? Tudi kruh …

Če redno uživate procesirano hrano, ste veliko bolj izpostavljeni tveganju za nastanek raka, so ugotovili v nedavni študiji. Toda katera živila bi lahko povečala tveganje? Ne bo vam všeč …

Študija je namreč pokazala, da je z nastankom bolezni povezana močno predelana hrana z visoko vsebnostjo sladkorja, maščob in soli. Seznam pa vključuje priljubljene prigrizke in gazirane pijače.

Pogostejši uživalci teh prigrizkov so za 23 % bolj izpostavljeni tveganju, da dobijo eno od vrst raka, v primerjavi s tistimi, ki se zdravo prehranjujejo. Tveganje nastanka raka na prsih je zaradi slabe prehrane višje kar za 38 odstotkov.

Linda Bauld, profesorica na Inštitutu za raziskovanje rakavih obolenj v Veliki Britaniji, je povedala: »Ni vas treba skrbeti, če se občasno pregrešite. Vendar bo povečan vnos gaziranih pijač, čipsa in piškotov bistveno povišal tveganje.«

V študiji je skupina raziskovalcev iz Pariza povprečno pet let spremljala prehranjevalne navade 100.000 odraslih starih na 40 let in odkrila, da so ključni krivci živila z veliko sladkorja in maščob ter brez vitaminov in vlaknin. Dodatno tveganje povzročajo kemikalije, dodane predelanim živilom.

Raziskovalci so zato predlagali, da pojeste več surovega sadja in zelenjave.

Toda profesor Tom Sanders, strokovnjak za prehrano pri King’s College v Londonu, je dejal, da študija še ni dokaz, da bi neželena hrana res povzroča raka. Ljudje s slabimi prehranskimi navadami imajo namreč pogosto tudi druge slabe navade, kot sta kajenje in pomanjkanje gibanja.