Kako pravilno preveriti, če je avokado zrel?

Avokado je že nekaj časa prav pri vrhu seznama priljubljenih sadežev. Ne brez razloga, saj velja za izjemno okusnega kot tudi zdravega. Tako se pogosto znajdemo v trgovini med iskanjem perfektnega avokada, ki bi bil ravno prav zrel, da ga lahko pojemo takoj ali morda še jutri. Pogosto se nam sicer zgodi, da malenkost pozabimo nanj in že je prezrel in neuporaben.

Ko iščete ravno pravšnji avokado, ste najbrž razvili svojo tehniko ugotavljanja pravilne zrelosti. Za vaš idealen guakamole morda biti tudi avokado resnično dober. Ko ste že prepričani, da je avokado res zrel, se vrnete domov, ga prerežete in ugotovite, da je navidezno zrel avokado v resnici še povsem trd. Kljub temu se potrudite z guakamole omako, vendar se že na daleč vidi grozljiv neuspeh. Vaši prijatelji in družina se vam rogajo, padete v globoko depresijo in sčasoma izpolnite vlogo za osebni stečaj. Takšno je pač življenje.

Nato pogosto razmišljate: Lahko bi se izognil sramu in duševnemu zlomu, če bi le nekako pravilno ugotovil, ali je vaš avokado dovolj zrel.

Pravzaprav obstaja način

Kuhar Rick Bayless iz Chicaga je za The Takeout izda nekaj svojih spoznanj o avokadu, sploh tega, kako ugotoviti, da je res zrel.

Odgovor: Zavaljeno, široko, okroglo dno. Preveriti je treba predvsem dno avokada, ga narahlo stisniti in pritisniti vanj. Če je dno na pritisk prožno in mehko, ste zmagali. Avokado namreč zori od stebla navzdol. Če je zrel pri dnu, to pomeni, da je ves zrel.
To je to. Tako preprosto je to. Uporabite to novo znanje in sestavite greha vreden guakamole, ki vas bo popeljal do življenjske sreče, uspeha in bogastva.