0 Deljenj 537 Ogledov
iStock

Kako na potovanju najti najboljšo restavracijo?

2. maj, 2018 18:00
537 Ogledov

»Hrana daje najlažji uvid v kulturo in je najbolj neposreden izraz značaja in zgodovine nekega kraja,« pravi Anthony Bourdain. Kot nekdanji poklicni kuhar in potujoči voditelj TV oddaj, ki je v preteklih letih obiskal približno 120 držav, bo zagotovo najbolje vedel.

Ker imamo danes izjemno veliko ponudbe, je lahko iskanje najboljših restavracij in nekoliko frustrirajoče in celo dolgočasno. Zato je Bourdain postregel s svojim »plonk listkom«:

1. Na jedilnem listu ni fotografij
»Želite si obiskati restavracije, kjer jedo le domačini. Nikjer nobenih hrane, brez mednarodnega menija in so obiskovalci videti tako, kot da tam pogosto jejo.«

2. Na meniju so le 3 stvari
»Moje najljubše restavracije so tiste, kjer ponujajo le dve ali tri stvari. Restavracija, ki dela le tri stvari in jih očitno ponuja že zelo dolgo časa – to je res dober znak. Če imajo na meniju raznovrstne jedi, če ponujajo hamburger ali mešano azijsko hrano in niste v Aziji, me to vse vedno nekoliko skrbi.«

3. Ne sekirajte se glede umazanih stranišč
»Nekoč sem rekel, da je umazana kopalnica znak, da v neki restavraciji ne bi smeli jesti. Zdaj pa sem spoznal, da drži nasprotno. Nekatere najboljše kulinarične izkušnje sem doživel v restavracijah, kjer jim je bilo le malo mar za stranišča. Vedo, da je njihova hrana dobra in to je dovolj.«

4. Hišni ljubljenčki so dobrodošli
»Če vidite psa v restavraciji, se tam počutijo precej samozavestni glede svoje hrane.«

5. Izogibajte se turističnim skupinam
»Če je v restavraciji turistična skupina – tudi če ste sami del turistične skupine – sem jim izognite, ker jejo na napačnih mestih. Na vsak način najdite izgovor, čeprav bo zato treba odigrati kap ali se pritožiti nad hudo drisko, vendar pojdite čimprej po svoje.«

6. Sledite množicam
»Nikoli ne boste dobili res čarobnega obroka, če niste pripravljeni na možnosti slabega. Če se boste brez predpriprave znašli na nekem mestu in bo notri veliko Rimljanov, ga vsekakor preizkusite tudi sami. Morda ne bo prav dobro, vendar bodo restavracije, za katere vam v hotelu zatrdijo, da so zgleda vsem Američanom zelo všeč, garancija za slab obrok.«

7. Izogibajte se Američanom
»Če so v restavraciji Američani – ne glede na število – ste na napačnem mestu. Če greš v New York in iščeš delikatesno restavracijo, ne želiš takšne, kjer je veliko turistov iz drugih delov Amerike, ki snema selfije. Najdite takšno, kjer se le New Yorčani. Ne zato, ker so posebej prijetni ljudje, ampak zato, ker je restavracija res dobra.«

Mogoče vas bo zanimalo

Zadnji šolski dan se ni iztekel po načrtih, končal se je v rešilcu
Črno
87 Ogledov
Črno
87 Ogledov

Zadnji šolski dan se ni iztekel po načrtih, končal se je v rešilcu

User One - 24. junij, 2019 20:28

Ob 10.33 se je v naselju Šentjanž pri Dravogradu, v občini Dravograd, med poukom športne vzgoje poškodoval dijak, na zadnji šolski dan javlja uprava za zaščito in…

Po deklici, danes našli tudi pogrešanega 16-letnega fanta, policija sporoča, komu so ga predali
Črno
185 Ogledov
Črno
185 Ogledov

Po deklici, danes našli tudi pogrešanega 16-letnega fanta, policija sporoča, komu so ga predali

User One - 24. junij, 2019 16:51

Policija je, potem ko so najprej sporočili, da od sobote izginula 16-letnica ni več pogrešana, zdaj sporočili še, da preklicujejo tudi iskanje njenega vrstnika iz Ribnice, ki…

Več iz te kategorije